Cogumelos, vinho e fogo: Taboadella apresenta o festival “The Mushroom Edit”

No próximo dia 29 de novembro, a Taboadella recebe na adega de design o “The Mushroom Edit”. Apanha de cogumelos, cozinha de fogo trabalhada por chefs conceituados e muitos vinhos em prova: é a primeira edição do festival que se divide em duas experiências (Main Experience e Immersive Experience).

A 29 de novembro, no coração do Dão, a Taboadella abre as portas da sua adega de design para a primeira edição do “The Mushroom Edit” — uma celebração da floresta viva do Dão, dos seus cogumelos, vinhos e gastronomia.

Inspirado na paisagem envolvente e no ciclo da natureza, o festival propõe uma experiência sensorial única, que une apanha de cogumelos, cozinha de fogo assinada por chefs premiados, provas de vinho e música. O cenário será a emblemática adega da Taboadella — projetada pelo arquiteto Carlos Castanheira, com forte vocação sustentável — que se transformará num ponto de encontro entre natureza, arte e sabor.

A cozinha de fogo será conduzida por três chefs de excelência: André Carvalho (Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo), Renato Cunha (Ferrugem) e Diogo Rocha (Mesa de Lemos, uma estrela MICHELIN). A sua criatividade gastronómica será acompanhada por produtores de vinho de referência do Dão e centenas de referências em prova, sempre com o cogumelo como elemento inspirador.

O evento apresenta duas formas de viver o Dão — a Immersive Experience e a Main Experience —, refletindo a dualidade entre floresta e adega, entre introspeção e celebração.

A Immersive Experience é um momento exclusivo e de edição limitada, que convida os participantes a uma caminhada pelo bosque guiada pelos micologistas da Taboadella, revelando os segredos dos cogumelos comestíveis. A experiência culmina num almoço volante na Casa Villae, a primeira propriedade Relais & Châteaux do Dão, seguido da entrada na celebração principal.

A Main Experience, que decorre entre as 17h e as 21h30, terá lugar na adega da Taboadella. Entre o rés-do-chão e o piso superior, os visitantes poderão provar vinhos, participar em provas comentadas, ouvir música (DJ Set) e adquirir vinhos dos produtores presentes. Cada participante receberá um copo de prova, para brindar à natureza com os melhores sabores do Dão.

Bilhetes disponíveis na Ticketline e na Taboadella. Os lugares são limitados. O evento conta com o apoio da Câmara Municipal de Sátão e do Turismo do Centro de Portugal.