CCDR Centro promove curso intensivo de vinificação

A Comissão de Coordenação e Desenvolvimento Regional do Centro, I.P. (CCDR Centro) promove, de 1 a 5 de setembro, um Curso Intensivo de Vinificação, no Polo de Inovação de Anadia – Estação Vitivinícola da Bairrada.

Este curso tem como objetivo principal dotar os formandos dos conhecimentos fundamentais sobre conceção e higienização de adegas, tecnologias de vinificação e práticas enológicas para a elaboração de vinhos.

A Estação Vitivinícola da Bairrada foi fundada a 30 de junho de 1887 com a denominação de Escola Prática de Viticultura e Pomologia da Bairrada. Nestas instalações, em 1890, surgiu o primeiro espumante natural na Bairrada, produzido pelo Eng.º José Maria Tavares da Silva. A Estação Vitivinícola da Bairrada continua a desenvolver trabalhos de investigação e experimentação em Enologia.