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No âmbito do Natal Fundão 2021, realizou-se dia 17 de dezembro, a sétima edição do Concurso Melhor Bolo Rei do Fundão, que ditou os seguintes vencedores: Bolo Rei – Padaria Pastelaria Nova, Bolo Rainha – Pastelaria Dias e Bolo Rei Inovação – Padaria Pastelaria Nova.
Este ano, face à conjuntura que vivemos não houve votação do público, tendo o júri sido constituído por Cláudia Saraiva, representante da Câmara Municipal do Fundão, Clara Amaral de Carvalho e Maria do Rosário Patrício, professoras da Escola Profissional do Fundão.
Os bolos-reis vencedores irão ostentar o selo de “Melhor Bolo Rei do Fundão 2021”, de acordo com a categoria.
Esta iniciativa tem como objetivos preservar a tradição gastronómica do Fundão, estimular os pasteleiros/padeiros a valorizar os produtos endógenos da região e conservar as receitas tradicionais de bolo-rei, mantendo a sua qualidade e tipicidade, bem como possibilitar a valorização de outros bolos tradicionais ou de base tradicional, resultante da utilização de matérias-primas locais ou nacionais e que possam ser associadas à época do Natal.
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