Solar do Vinho do Dão recebe apresentação da Carta Gastronómica de Viseu

O Município de Viseu apresenta publicamente amanhã, pelas 19 horas, a Carta Gastronómica de Viseu, no Solar do Vinho do Dão

A Carta Gastronómica criada é um documento com o registo de 157 receitas populares da nossa região, resultado de um vasto trabalho de entrevistas, pesquisa e recolha de informação realizado ao longo de cerca dos anos no concelho de Viseu.

Nesta sessão de apresentação, marcará presença o Presidente da Câmara Municipal de Viseu, Fernando Ruas, a Vereadora da Cultura e do Turismo,  Leonor Barata, e o antropólogo e historiador Alberto Correia.

A obra que vai ser apresentada resulta de um levantamento profundo e extenso por todo o território de Viseu, numa recolha de receituário, história e enquadramento cultural. A Carta Gastronómica de Viseu é, assim, um convite a mergulhar nos saberes e sabores da região, a sentar à mesa, a ouvir e contar histórias, a brindar ao Dão.