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Decorreu hoje, a segunda edição da MICHELIN Guide Ceremony Portugal 2025, dedicada exclusivamente ao nosso país, onde foi apresentada a seleção dos restaurantes distinguidos com um dos galardões mais prestigiados do mundo.
O Mesa de Lemos volta a reforçar a sua mais alta qualidade e renova, pelo sexto ano consecutivo, a Estrela MICHELIN. Localizado na Quinta de Lemos, em Passos de Silgueiros, Viseu, o restaurante é liderado pelo chef executivo Diogo Rocha, que mantém o compromisso com a sustentabilidade da cozinha e do restaurante, o que lhe valeu também a conquista da Estrela Verde MICHELIN, honra que mantém desde 2023.
“É com muito orgulho que recebemos, mais uma vez, estas duas distinções. Somos um restaurante de fine dining inserido no meio rural e o desafio de fazer alta gastronomia longe das grandes cidades reforça a obstinação em apostar na alta qualidade e num serviço de excelência. Queremos continuar a evoluir e a surpreender todos os dias os nossos clientes mas sem nunca esquecer a defesa do meio ambiente. A paisagem natural que nos envolve lembra-nos a necessidade de respeito pela sustentabilidade do Planeta, com a aplicação de práticas sustentáveis como o uso de recursos de forma responsável e a redução da pegada ambiental, como por exemplo a utilização de produtos do Grupo Celso de Lemos”, esclarece o chef Diogo Rocha.
Do uso exclusivo do vinho e do azeite Quinta de Lemos à loiça servida à mesa trabalhada pela artista Geraldine de Lemos em coordenação com Diogo Rocha, o Mesa de Lemos prima pelos detalhes que lhe garantem este cunho sustentável, como é também o caso do uso dos atoalhados eco friendly da Abyss & Habidecor ou dos produtos provenientes da horta e do pomar biológicos.
A gala MICHELIN Guide Ceremony Portugal 2025 decorreu no dia 25 de fevereiro, no Centro de Congressos da Alfândega do Porto.
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