Doçaria regional de Viseu volta a adoçar fim de semana no Mercado 2 de Maio

A 21 e 22 de março, o “Doces no Mercado” apresenta uma montra com muitas tentações. Da confeitaria aos clássicos vinhos do Dão, passando pelos showcookings, não faltarão opções para todos os paladares 

O Mercado 2 de Maio volta a rechear-se com a doçaria regional de Viseu, num fim de semana com muitas opções para ver e provar, doces até perder de vista e uma seleção de vinhos do Dão para acompanhar. 

Em permanência durante os dois dias, 16 operadores vão cativar o olhar e o paladar dos visitantes com uma tentadora seleção de doces, dos tradicionais aos mais contemporâneos, e com pitadas de chocolate e guloseimas. Com presença garantida estão os clássicos da nossa região, como os Viriatos, os Pastéis de Feijão e as Castanhas de Ovos. 

Além da variada mostra de doçaria, o “Doces no Mercado” proporciona também a oportunidade de ver e talvez aprender alguns segredos na confeção de vários doces. 

Desde logo, no sábado, pelas 15H30, o Chef Luís Almeida vai pôr a mão na massa para apresentar ao público os clássicos Viriatos com a assinatura da Rústica Bakery Brunch, seguidos da confeção de chocolate artesanal por Catarina Nascimento, da Mininês. 

O primeiro dia termina com o showcooking de “Carolos Doces feitos com milho regional português”, uma sobremesa tradicional da nossa região. Esta é trazida pela sabedoria do Artesão Moageiro João Pereira, dos Moinhos D’Água do Soutulho, que utiliza as águas do Pavia para moer o milho e manter viva, assim, esta atividade secular. 

No domingo, pelas 11 horas, Lúcia Maria, dos Sabores de Sul, mostra a confeção de um saboroso Pão de Ló de milho. Mais tarde, às 13 horas, o showcooking de Natália Figueiredo, do Forno da Serra – Castro Daire, vai abrir o apetite e mostrar a confeção de um regional Bolo Podre. 

Durante a tarde, as confeções vão manter uma forte ligação identitária à nossa região. Primeiro, pelas 15 horas, a Pastelaria Amaral vai apresentar o processo de confeção das famosas Castanhas de Ovos, num momento orientado por Lídia Afonso. Às 17 horas e para terminar um belo programa de showcookings, o “Doces no Mercado” faz uma viagem até Santa Comba Dão para Carolina Onofre, da Dão.Me.Quer revelar como se fazem as Broinhas de Santa Columba. 

O evento é de entrada gratuita e funciona das 10:30 às 20 horas, no sábado, e entre as 10:30 e as 18 horas, no domingo.