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A Comissão de Coordenação e Desenvolvimento Regional do Centro, I.P. (CCDR Centro) vai promover, entre 29 de maio e 27 de novembro, um curso especializado de Identificação e Caraterização de Castas do Dão.
Este curso tem como principal objetivo transmitir o extenso conhecimento reunido ao longo dos anos no Pólo de Inovação de Nelas – Centro de Estudos Vitivinícolas do Dão, sobre as diferentes castas cultivadas na região do Dão.
A iniciativa insere-se no esforço contínuo do Centro de Estudos Vitivinícolas do Dão em preservar, estudar e valorizar o património vitivinícola regional. Com uma intervenção que abrange toda a região do Dão, este Centro tem tido um papel crucial na caracterização, proteção e recuperação de castas autóctones, muitas das quais estão atualmente em risco de extinção. Destaca-se, neste âmbito, a instalação, em 2015, de uma parcela de 1,7 hectares onde foram plantadas 91 castas distintas – 49 tintas e 42 brancas.
O curso visa capacitar os participantes para a correta identificação das castas no campo, salientando as suas principais características morfológicas, agronómicas e enológicas. Através desta formação, pretende-se reforçar a importância do estudo das castas como elemento essencial para a sustentabilidade da viticultura regional e para a valorização dos recursos endógenos.
Ministrado pela especialista Vanda Pedroso, o curso constitui uma oportunidade única para técnicos, viticultores e enólogos aprofundarem os seus conhecimentos e contribuírem para a preservação de um legado vitivinícola ímpar, promovendo também a inovação no setor vitivinícola da região do Dão.
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