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O Bolo Rei da padaria “Mais Que Pão”, o Bolo Rainha da pastelaria “Bah Oui” e o Bolo Rei Inovação da “Padaria Dias” venceram o Concurso de Melhor Bolo Rei do Fundão.
A oitava edição deste concurso realizou-se a 10 de dezembro e contou ainda com a participação da padaria/pastelaria Nova .
A Câmara Municipal do Fundão agradece “a participação das pastelarias nesta iniciativa que dá a conhecer o que de melhor se faz no concelho”.
O concurso teve como júri Miguel Gavinhos, vice-presidente da Câmara Municipal do Fundão, Clara Carvalho e Maria do Rosário Patrício, professoras da Escola Profissional do Fundão, com uma preponderância de 60% dos votos. O público também foi chamado a escolher, com 40% de preponderância.
Os bolos-reis vencedores vão ostentar o selo de “Melhor Bolo Rei do Fundão 2022”, de acordo com a categoria.
Com esta iniciativa, a autarquia pretende, como refere em nota divulgada, “preservar a tradição gastronómica do Fundão, estimular os pasteleiros/padeiros a valorizar os produtos endógenos da região e conservar as receitas tradicionais de Bolo Rei, mantendo a sua qualidade e tipicidade, bem como possibilitar a valorização de outros bolos tradicionais ou de base tradicional, resultante da utilização de matérias-primas locais ou nacionais e que possam ser associadas à época do Natal”.
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