Tigelada de Proença-a-Nova presente no novo livro de receitas de Hélio Loureiro

A tigelada, um produto típico do concelho de Proença-a-Nova, no distrito de Castelo Branco, tem destaque no novo livro de receitas “Cozinhar à Portuguesa com o Chefe Hélio Loureiro”, divulgou hoje a autarquia local.

Em comunicado, o município de Proença-a-Nova refere que o compêndio, da autoria de Hélio Loureiro, “apresenta receitas tradicionais portuguesas, num método simples e prático, utilizando ‘robots’ de cozinha, e desmistificando a ideia de que é complicado e moroso concretizar algumas destas receitas, como a tigelada”.

A ligação do chefe Hélio Loureiro ao concelho não é recente, tendo apadrinhado a participação da tigelada de Proença-a-Nova no concurso para as 7 Maravilhas Doces de Portugal.

Deu também o seu contributo para a elaboração da carta gastronómica do concelho de Proença-a-Nova, que está a ser desenvolvida pelo município.